Übersäuerung: Basische Ernährung
Gehört hat fast jeder schon mal von basischer Ernährung, basischen Lebensmitteln, vom Säure-Basen Haushalt. Die meisten Menschen glauben allerdings, dass sie das nichts angeht. Sie sind der Meinung, dass man sich nur dann basisch ernähren muss, wenn man krank ist. Sie scheinen diese Ernährungsform für ein Art “Medikament” zu halten.
Basische Ernährung ist im Prinzip wirklich so eine Art “Medikament”. Der Irrtum liegt allerdings darin, dass dieses nicht nur Kranke benötigen. Fast alle Menschen – zumindest in den sogenannten zivilisierten Ländern – sind heutzutage übersäuert und legen damit den Grundstein zu schwerwiegenden Krankheiten. Viele Körperfunktionen laufen nicht mehr so wie es sein sollte. Schuld ist in erster Linie die falsche Ernährung.
Es soll hier mit dem Irrtum aufgeräumt werden, dass basische Ernährung nur für Kranke wichtig ist. Es soll desweiteren hier mit dem Irrtum aufgeräumt werden, dass basische Ernährung – also gesunde Ernährung — nicht schmeckt.
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Übersäuerung: Basische Ernährung | Was bedeutet Säure-Basen-Haushalt
Wir sprechen davon, dass der Säure Basen Haushalt möglichst ausgeglichen sein sollte. In unserem Körper laufen ständig Prozesse ab, die je nach der zu erfüllenden Aufgabe entweder ein saures oder ein basisches Milieu benötigen. Unser Körper ist ständig bemüht, den Säure Basen Haushalt auszubalancieren. Besondere Mühe machen hier die Säuren.
Säuren werden ausgeschieden über die Haut, über den Darm, über die Lunge und die Nieren. Ist der Anteil der Säuren sehr hoch, hat der Körper ein Problem damit, sie los zu werden. Hierdurch tritt eine eventuell zu starke Übersäuerung ein, was zur Folge hat, dass die Nährstoffe nicht gut verwertet werden können. Die betroffene Person und deren Organe leiden deshalb an Mangelerscheinungen. Der Säure Basen Haushalt ist in Schieflage.
Übersäuerung: Wie merken wir, dass wir übersäuert sind
Ein übersäuerter Körper, dessen Säure Basen Haushalt komplett aus dem Gleichgewicht geraten ist, meldet sich mit ständiger Müdigkeit mit Energielosigkeit, was noch die harmlosesten Beschwerden sind. Menschen mit übersäuertem Körper haben schlechte Nägel, Zähne, Haare, Haut, Bindegewebe. Krankheiten wie Gicht, Rheuma, Migräne, viele Allergien, Darmprobleme können sich ebenfalls auf eine Übersäuerung zurückführen lassen.
Auch mit den in den Apotheken angebotenen pH-Streifen kann festgestellt werden, ob jemand übersäuert ist.
Gesunde Ernährung bei Übersäuerung | Basische Ernährung
Der erste Schritt in Richtung Gesundheit bei einem übersäuerten Körper ist die Umstellung auf eine andere Ernährung. Dies bedeutet aber nicht, dass Sie künftig auf irgendetwas verzichten müssen. Es gilt hier, die Balance zwischen säurehaltigen und basischen Lebensmitteln zu finden. Dazu gibt es sehr viele Gesundheits-Ratgeber in Form von Büchern.
Hier eine kleine Übersicht über basische Lebensmittel
- basenbildend sind unter anderem diese Obstsorten: Äpfel, Ananas, Aprikosen, Bananen, Birnen, Clementinen, Pfirsiche, Erdbeeren, Pampelmusen, Johannisbeeren, Kirschen, Mandarinen, Orangen
- basenbildend sind unter anderem diese Gemüsearten: Auberginen, Paprika Blumenkohl, grüne Bohnen, Brokkoli, Radieschen, Chinakohl, Rote Beete, Rotkohl, frische Erbsen, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Lauch,
- basenbildend sind unter anderem diese Pilze: Morchel, Pfifferling, Austernpilz, Champignon, Champignon, Shiitake, Steinpilz
- basenbildend sind unter anderem diese Salate: Chinakohl, Chicoree, Eichbergsalat, Eisbergsalat, Lollo Bionda Salat, Endivien, Feldsalat, Radicchio, Kopfsalat
- basenbildend sind unter anderem diese Kräuter: Basilikum Majoran, Meerrettich, Brunnenkresse, Borretsch, Muskatnuss, Nelken, Oregano, Pfeffer, Dill, Ingwer, Kümmel, Thymian
- Sprossen, Samen und Nüsse sind meist auch basenbildend
Wie Sie jetzt schon erkennen können, besteht gute basische Kost aus wohlschmeckenden Lebensmitteln und nicht aus etwas, wozu man sich zwingen müsste.
Es gibt übrigens auch noch Lebensmittel, die man als neutral bezeichnet, die also weder basen– noch säurebildend sind. Hierzu zählen zum Beispiel Butter, pflanzliche Öle, Sauerkraut und Wasser ohne Kohlensäure.
Säurehaltige Lebensmittel sind unter anderem:
Fleisch, Wurst, Fisch, Eier, Käse, Quark, alles Gegrillte und Gebratene, Alkohol, Süßigkeiten, Weißmehlprodukte. Keine Sorge, Sie brauchen nicht komplett auf diese Lebens– und Genussmittel zu verzichten, sondern nur die richtige Balance finden.
Um sich künftig gesünder, basischer zu ernähren, müssten Sie die oben genannten basischen Lebensmittel in einem Mengenverhältnis mit den sauren Lebensmitteln so kombinieren, dass dies für den Körper gut ist. 80 Prozent basische Lebensmittel plus 20 Prozent säurehaltige Lebensmittel wären optimal. In Ratgebern für Gesundheit steht oft, dass etwa 3/4 auf dem Teller Gemüse und Kartoffeln sein sollten und 1/4 Fleisch oder Fisch.
Basenfasten: Den Säure-Base Haushalt im Körper
Personen, die komplett übersäuert sind und dadurch krank wurden, sollten sich Gedanken über eine Basenfastenkur machen. Das Ziel des Basenfastens ist es, giftige Stoffwechselrückstände und Ablagerungen abzubauen und dies nicht durch ein Frust– oder Verzichtsfasten sondern mit guten und basenüberschüssigen Lebensmitteln. Nach Möglichkeit sollte während des Basenfastens komplett auf die Säurebilder verzichtet werden. Alle Organe, die am Stoffwechsel beteiligt sind, werden durch das Basenfasten intensiv gereinigt und der Körper entlastet. Am besten lässt man sich von einem Arzt oder Heilpraktiker beraten.
Der Vollständigkeit halber soll hier erwähnt werden, dass auch Bewegung, Stressabbau, basische Bäder, Basenpulver oder auch Entschlackungstees dem Körper bei der Entsäuerung helfen.
Ganz zum Schluss ein Zitat von Paracelsus (1493 – 1541), der in einem Satz alles sagt: „Man gebe dem Kranken keine ausgelaugten, entwerteten, verfeinerten, gebleichten, leicht gefärbten und mit allen erdenklichen Chemikalien haltbar gemachten „Sterbemittel“, sondern urgesunde und vollwertig naturnahe ‚Lebensmittel´, durch die allein die Sonne ihre Strahlen in uns schickt.“
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